Categorias Nutricionales de los Alimentos
Grasas
Anteriormente se pusieron de moda las dietas libres en grasas, las cuales despertaron entre la gente una fobia en contra de ellas. Sin embargo, esas dietas tampoco funcionaron ya que la grasa en nuestra dieta es esencial para mantener saludable nuestro organismo y es necesaria para absorber las vitaminas A, D, E y K. Si no consumimos grasa, nuestra piel estará seca, y el cabello y uñas no tendrán brillo.
No todas las grasas son iguales, es muy importante saber cómo diferenciarlas. Por ejemplo, si no incluimos suficiente grasa omega 3 y omega 6 en nuestra dieta, nuestra salud puede ser afectada, especialmente la salud mental. ¡Cuidado! Ya que sin ellas, es probable que lleguemos a ser víctimas de la depresión. (La depresión afecta al 30% de la población).
Alimentos con Omega 3:
Pescados, salmón, atún, sardinas, arenque, anchoas y aceite de canola, espinacas, coliflor, brócoli, verduras de hojas verdes, germen de trigo, germen de avena, nuez de Brasil y piñón.
Alimentos con Omega 6:
Nueces, cacahuates, almendras, pistaches, otras nueces, aceite de soya y aceite de maíz.
La controversia continúa, ya que la Asociación Americana de Dietistas, la Asociación Americana de Diabetes y la Asociación Americana del Corazón, recomiendan comer alimentos bajos en grasas, lo cual no ha resultado ser una buena sugerencia.
Estudios realizados por especialistas en nutrición durante más de 20 años, han demostrado que la ingesta de porcentajes altos de grasa no causan problemas de salud, incluido el cáncer, complicaciones cardiovasculares y aumento de peso.
El verdadero problema está en el tipo de grasa que comemos: hay grasas buenas y grasas malas.
Como mencionamos anteriormente, las grasas malas son las trans y las saturadas; las buenas son poliinsaturadas y monoinsaturadas.
Investigaciones recientes llevadas a cabo en los Estados Unidos por la Universidad de Harvard, muestran que ingiriendo altos porcentajes de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, se reducen los problemas de colesterol y del corazón.
Asimismo, se descubrió que reemplazando 80 calorías de carbohidratos por 80 calorías de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, baja el colesterol, disminuyen las probabilidades de infartos y de contraer algunas enfermedades.
En la década pasada la creencia popular era que reduciendo la ingesta de grasa y aumentando la de carbohidratos, se bajaba de peso... Pero esto sólo sirvió para que la obesidad se incrementara de manera alarmante, con sus consecuentes enfermedades.
Los productos VITALAK están elaborados con proteínas de leche, eliminando la grasa butírica (la cual contiene colesterol), e incluyen grasa vegetal de soya, que nos proporciona energía y no tiene colesterol.
Usted puede bajar de peso, disminuir su nivel de colesterol, reducir problemas del corazón, probabilidades de cáncer y de diabetes 2:
- Haciendo ejercicio regularmente.
- Incrementando en su dieta alimentos ricos en fibra.
- Comiendo buenas porciones de proteínas.
- Reduciendo o eliminando los alimentos con grasas saturadas y grasas trans.
- Aumentando la ingesta de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas.
- Tomando una ración de VITALAK al día.
No espere más:
¡dé salud a su vida ahora!
Referencias
Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrates, Fiber, Fat, Protein, and Amino Acids. Institute of Medicine: Washington D.C. 2002
Rimm EB, Stampfer MJ, Giovanucci E, et al. Body size and fat distribution as predictors of coronary heart disease among middle-aged and older U.S. men Am J Epidemiol 1995; 122: 481-6
Is total fat consumption really decreasing? Economic Research Service, U.S. Department of Agriculture. http://www.usda.gov/cnpp/insght5a.pdf. Accessed on 10 July 2002